อดอาหารค่านิยมผิดๆ

การอดอาหาร ลดอาหาร กับผลกระทบต่อ อัตราเผาผลาญของร่างกายรู้หรือไม่ครับว่า  การลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร หรือการกินอาหารที่ให้พลังงานต่ำ อาจจะทำให้เกิดผลกระทบ ที่ทำให้การลดความอ้วน ไม่เป็นไปอย่างที่เราคิดได้นะครับ แล้วมันจะยิ่งทำให้ขั้นตอนการลดความอ้วน สลับซับซ้อน มีปัญหายากๆ ที่ทำให้น้ำหนักไม่ลดอย่างใจคิด ความอ้วนไม่หายไปอย่างใจอยาก เรื่องพวกนี้ไม่ใช่ไสยศาสตร์ครับ

เราทำ ความเข้าใจ และหาคำอธิบายให้มันได้ เหตุของปัญหา เวลาที่เราเริ่มลดน้ำหนัก ด้วยการ อดอาหาร หรือกินอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ร่างกายเราก็จะเริ่มรู้สึกเหมือนกับว่า เราอยู่ในภาวะที่กำลังจะอดอยาก ร่างกายไม่รู้แน่ชัดว่าในอนาคต จะอดอยากกว่านี้อีกมั๊ย เพื่อความแน่ใจ ไม่ให้เจ้าของร่างเนื้อนั้นตาย ร่างกายจึงเลือกที่จะเก็บสะสมไขมันไว้ให้มากที่สุด เพื่อว่าอย่างน้อยจะได้ใช้เป็นพลังงานในอนาคต ไอ้กระบวนการนี้แหละครับ เป็นส่วนนึง ที่ทำให้การลดน้ำหนักด้วยวิธีที่ว่า มันจะยิ่งยากขึ้นเมื่อดำเนินไป ในระยะนึง อีกทั้งยังมีผลทำให้มีการเปลี่ยนแปลง ระดับฮอร์โมนหลายอย่าง ซึ่งก็จะยิ่งทำให้ลดยากมากขึ้นอีกในที่สุด ทีนี้ถ้าเรายังลดน้ำหนัก ด้วยวิธีเดิมต่อมาอีกเป็นระยะเวลานานขึ้น ร่างกายเราก็จะมีการเปลี่ยนแปลงกระบวนการมากขึ้น

โดยมันจะไปดึงเอา กล้ามเนื้อออกมา เพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงาน เวลาที่มันดึงเอาโปรตีนออกมาใช้งาน มันจะมีกระบวนการทางเคมีเกิดขึ้น ซึ่งจะมีผลลัพธ์อย่างนึงออกมาเป็น "ไนโตรเจน" ซึ่งร่างกายเราก็จะหาทางกำจัดเจ้า ไนโตรเจน ที่ว่านี้ออกไป โดยปลดปล่อยไปกับน้ำ ที่ดึงออกจากเนื้อเยื่อเซลล์ต่างๆ ซึ่งจะส่งผลให้มีการสูญเสียมวลน้ำในร่างกาย และจะทำให้น้ำหนักตัวเราลดลงไป ซึ่งตอนนั้นเอง เป็นช่วงเวลาที่หลายๆคน กำลังดีใจกระหยิ่มยิ้มย่อง ว่าฉันลดได้แล้ว แต่หารู้ไม่ว่าอันดับแรกเลย น้ำหนักของมวลน้ำที่สูญเสียไปนั้น มันแค่ภาพลวงตาครับ เพราะมันพร้อมจะกลับมาเมื่อไหร่ก็ได้ ทันทีที่คุณดื่มอะไรซักอย่าง และอันดับที่สำคัญ ไอ้การที่เราต้องสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ไปกับการถูกเปลี่ยนมาเป็นพลังงาน นี่แหละจะไม่เป็นผลดีต่ออัตราเผาผลาญพลังงาน ในระยะยาว

ทางออกที่ดี กว่าก็ไม่ยากอะไรครับ สูตรเดิมที่เป็นสัจธรรม หนีไม่พ้นครับ กับการออกกำลังกายทั้งแบบแอโรบิค และการเล่นเวท ซึ่งต้องทำควบคู่ไปกับการ ควบคุม โภชนาการอย่างถูกต้อง
 

คำศัพท์จากข่าว
1. ผลกระทบ               =   effect (vt)
2. เผาผลาญ               =   metabolise (vt)
3. ขั้นตอน                  =   step / workflow (n)
4. สลับซับซ้อน            =  complicated / complex (adj)
5. ไสยศาสตร์              =   superstitious (adj) / mysticism (n)
6. คำอธิบาย                =   elucidation / explanation (n)
7. ภาวะ                      =   condition (n)
8. อดอยาก                 =   famish (vi) / starve (v) / hunger for (phrasal verb)
9. แน่ชัด                     =   clearly / obviously (adv)
10. สะสม                   =   accumulate (vt)
11. กระบวนการ           =   procedure / process (n)
12. ดำเนิน                  =   continue (vi) / carry on (phrasal verb)
13. กล้ามเนื้อ              =   muscle (n)
14. ผลลัพธ์                 =    consequence / outcome (n)
15. กำจัด                    =   castrate (vt) / eradicate clean out ( phrasal verb)
16. ปลดปล่อย             =   emancipate / release (vt)
17. เนื้อเยื่อ                 =   tissue (n)
18. สูญเสีย                 =   lose (vt)
19. ภาพลวงตา             =  mirage / illusion (n)
20. สัจธรรม                 =  truth (n)
21. ควบคู่                    =  tagether (adv)
22. ควบคุม                  =  control / manage (vt)
23. โภชนาการ             =  nutrition (n)

 ที่มา : http://www.sport-za.com